Kremna porova juha »Vichyssoise«

Juha je zelo preprosta, lahka, privlačna in okusna. Všeč  mi je, da je primerna za vse letne čase. V vročih poletnih dneh jo lahko postrežete hladno, pozimi pa se lahko ogrejte z vročo pripravljeno juhico in ji dodate zraven tisto kar vam najbolj odgovarja, na primer prepražene,  na olivnem olju,  kozice ali nekaj kapljic tartufovega olja. Sama sem dodala popečene koščke kruha.

168_small

Nadaljujte z branjem

Objavljeno v RECEPTI | Komentiraj

POLVORON ALI MEHIŠKI POROČNI PIŠKOTI

Danes pa imam piškote.  Vzljubila sem jih takoj, ko sem jih prvič poskusila. Krhki, ne preveč sladki, s čudovitim okusom orehov. Imenujejo se Polvoron in prihajajo iz Španije, če sem bolj natančna z Andaluzije, kjer jih proizvajajo v več kot 70 tovarnah.  Tradicionalni španski recept iz moke, mleka, sladkorja , masla in orehov .

Piškotki so se sčasoma preselili tudi v druge države, na primer na Filipine, ZDA in Latinsko Ameriko. Njihova dobra in še bolj okusna različica pa se je pojavila v Mehiki, kjer so malo spremenili recept, izključili so mleko, zamenjali navadne orehe z pekan orehi ter dodali vanilijo s cimetom, kar doda piškotom nepozaben okus in aromo. V Mehiki piškote ponujajo predvsem za praznike, še posebej na porokah, zaradi česa je Polvoron dobil še drugo ime: »Mehiški poročni piškoti«.

Polvoron, Spanish short
Recept:
Nadaljujte z branjem

Objavljeno v RECEPTI | Komentiraj

Testenine iz bučk

Nisem vegetarijanka, imam pa zelo rada vegetarijanske jedi in zadnje čase opažam, da je vedno več zanimivih, izvirnih in kar je najbolj pomembno, OKUSNIH receptov. Včeraj, na primer, sem si naredila špagete, ne tiste prave temveč iz bučk. Take špagete si lahko mirne vesti pripravite za kakšno pozno večerjo, saj imajo nekaj krat manj kalorij, kakor navadne špagete iz moke.

spagetti2_small

Recept:
Nadaljujte z branjem

Objavljeno v RECEPTI | Tagged | Komentiraj

Ko pride jesen ……..

Ko pride jesen, spoznam, da sem jo le pogrešala, ne glede na to, da sem bolj poleten tip človeka. Pogrešala sem te zlate čudovite barve in šumeče listje pod mojimi nogami, hladen jesenski zrak in moj topel pulover. Pogrešala sem njen spremenljiv karakter, enkrat nas obdari s toplimi skoraj poletnimi sončnimi žarki, drugič pa nas napade z dežjem in močnim vetrom. Tudi v najbolj žalostnem vremenu mi je všeč, ker mi podari občutek udobja takrat, ko se lahko vrnem v topel dom, se segrejem v vroči banji, preberem dobro knjigo, ki me je nekaj mesecev čakala na polici, si skuham vročo čokolado in prisluhnem dežnim kapljicam na oknih.

420_small
Nadaljujte z branjem

Objavljeno v RECEPTI | Tagged | Komentiraj

PREPROST RECEPT ZA DOBRO JUTRO

Zelo rada imam skuto, še posebej za zajtrk. Prek kratkim sem odkrila recept skutinega narastka, ki ga sedaj pogosto uporabljam. Naredim ga zvečer in v primeru,  da mi uspe zdržati,  ga dam v hladilnik in pojem naslednji dan za zajtrk, ker  je hladen še boljši.Desktop10

Preprosto, hitro, okusno in ne pusti za sabo nobene slabe vesti.
Maline so samo za okras, estetskega zadovoljstva in seveda fotogeničnosti. 😉 Nadaljujte z branjem

Objavljeno v RECEPTI | Komentiraj

PARADIŽNIKOVA PITA

Zadnje čase zelo malo časa preživim v kuhinji, saj se človek po navadi v pomladnih in poletnih mesecih potrudi preživeti čim več prostega časa na prostem. Kljub temu je treba včasih tudi kaj pripraviti za kosilo ali večerjo, razlika je le v tem, da so moje jedi zadnje čase bolj enostavne, hitre, vsebujejo več zelenjave, ki bo vse bolj sveža in okusna.

Zadnjič sem naredila hitro paradižnikovo pito. Poglejte kako je fotogenična in pomladna.
pita1_1024
Nadaljujte z branjem

Objavljeno v RECEPTI | Tagged | 2 komentarja

MOJ DELČEK POMLADI

novestock2

Končno smo dočakali pomlad, sneg se je že stopil, narava se prebuja, na vrtu ali v naših domačih vazah na mizi se pojavljajo prve rože, sonce pa vabi ven na dolge sprehode in potepanja po naravi, izlete in piknike. Kar ne morem verjeti, da bo zelo kmalu prišel čas lahkotnih oblekic in balerink, hladnih pijač in sladoleda. Kako bolj cenimo vse to, kar zelo dolgo čakamo in pričakujemo.

Pomlad je zame na splošno zelo poseben čas, ko se na novo prebujaš  skupaj z naravo. To je čas novih pričakovanj, planov in sanj, čas za nove avanture, novo garderobo, čas, ko si poln ljubezni in zaljubljenosti do vsega, kar te obkroža.

Poklanjam vam delček mojega pomladnega razpoloženja in želim vam lepo, toplo, brezskrbno in zanimivo pomlad, naj bo pomlad vedno v vaših srcih!!!

Nadaljujte z branjem

Objavljeno v OSTALO | Komentiraj

V PRIČAKOVANJU POMALDI IN „TORTA DELLA NONA“

Vreme je bolj depresivno,  in upam, da to ne vpliva na vas  moji dragi, čeprav si vsi, seveda, želimo čim hitrejšega prihoda pomladi, sončka, cvetočih dreves, rožic in lahkotnih oblačil. Razvajena gospodična pomlad ima letos kar veliko zamude in nas kot prava ženska pusti dolgo čakati. Upam, da bo le končno pohitela in da bo njen prihod za nas še toliko lepši, slajši in bolj dragocen.

Za enkrat pa delim z vami sladki recept okusne torte, ki sem ga prinesla iz Italije.
Torta de la Nona:
1-kolaz_torta_1024
Nadaljujte z branjem

Objavljeno v RECEPTI | Tagged | Komentiraj

Limonina krema (»Lemon Curd«)

V nedeljo sem naredila  limonino marmelado (»lemon curd« po angleško) in moram priznati, da je to zelo okusna zadevica, ki  vam jo  toplo priporočam, da jo preizkusite. Priprava je enostavna in hitra, vse kar potrebujemo je :  limone, jajca, sladkor in maslo.

gal1 (4)
Nadaljujte z branjem

Objavljeno v RECEPTI | Komentiraj

Bomboni, hitro, okusno in lepo…

Ponovno  imam nekaj sladkega, tokrat bombončke.  Prvič sem delala bombone in presenečena sem bila kako je to hitro in enostavno. Naredila sem čokoladne kroglice ter zelo dobre kroglice iz dateljnov in ingverja.

gal1 (21)
Nadaljujte z branjem

Objavljeno v RECEPTI | Komentiraj