Mleko iz oreščkov je odlična alternativa navadnemu mleku. Vsak smoothie, ki ga naredite s tem mlekom, pa bo še bolj okusen in nasiten.
Za pripravo takega mleka ne potrebujete krave, ampak samo navadno vodo in katerekoli oreščke (mandlji, lešniki, brazilski, indijski oreščki…).
Mleko se da narediti tudi iz navadnih orehov, pinijevih jedrc ter semen, priprava pa je zelo enostavna:
Za 4 kozarce mleka potrebujemo 1 kozarec oreškov in 4 kozarce vode. Količino in razmerje lahko seveda spreminjate po lastni želji in okusu.
Najprej je potrebno oreščke namočiti, tako bo mleko bolj okusno. Namakamo jih preko noč oziroma minimalno 3 ure.
Nato jih speremo, damo v blender skupaj s potrebno količino vode, ga vključimo in gledamo, kako se navadna voda spreminja v belo mleko.
Skozi sito odcedimo naše mleko in damo v hladilnik.
Tako pripravljeno mleko lahko uporabljamo za pripravo smoothijev in koktejlov ter vroče čokolade, lahko pa mu dodamo malo medu, vanilije ali cimeta, da bo bolj sladko in ga pijemo tudi tako pripravljenega.
Mleko lahko hranimo v zaprti steklenici, ki pa mora biti v hladilniku. Tako shranjeno mleko je uporabno do 3 dni.
